2026年8月13日 星期四

迷途,是我旅途的基調——順化到峴港:皇城到三江瀉湖與深夜的「芝麻開門」

「旅行真正的樂趣,不在於趕赴多少景點,而是順著土地的呼吸,體驗人文與時光的交疊。」

帝都順化的清晨,空氣裡帶著一股獨特的沉靜與生猛。拋開繁瑣的行程規劃,一場完全不按牌理出牌的古都行腳,就在滿街的香草味與咖啡香中舒展展開。

🌶️ 生猛帝王早餐與辣不死人三件套

一大早的醒腦儀式,從小巷裡的順化牛肉米線攤開始。老闆娘熟練的手勢忙著舀湯抓料,大碗裡鋪滿扎實的蟹肉丸子、吸飽紅油湯汁的深色豬血與新鮮牛肉,光看視覺就霸氣十足。

桌上擺著在地生猛的「辣不死人三件套」:魚露青椒、紅油炒辣椒與鮮切檸檬。毫不客氣地擠入酸檸檬、舀上兩匙炒辣椒,滾熱辣湯一口下肚,全身汗腺瞬間通通打通。

搭上一杯微苦的黑扁豆汁(Nước đậu ván),一口酸辣一口清苦,正好把早晨的暑氣與滿嘴辣意完美降了下來。


路邊孩子無聊的看外國來的鄉巴佬,認真的品嚐他的日常!

🏯 皇城腿軟:從午門到和平門,與絕美南芳皇后

頂著順化毒辣的太陽,硬生生從皇城的正門「午門」踏進去,一路穿過太和殿與紫禁城遺址,足足走了好幾個小時,才終於從後方的「和平門」晃出來。一路上遇到一簇簇盛裝的皇子與公主。這一趟帝王級的走遊,直接把雙腿給走快報廢。












廢著腿鑽進皇城護城河邊的老宅二樓,操起一杯醇厚奶泡咖啡大口灌下,這才活了過來。

回憶一路的皇城見聞,印象最深的應該是順化美女的代表:南芳皇后(Nam Phương),老宅牆上黑白照片裡的,一身鳳冠霞帔、氣質絕倫,簡直美得令人發指!

在那個完全沒有修圖濾鏡的年代,「安南第一美人」的名號果真名不虛傳。坐在黑木欄杆旁,看著外頭護城河畔呼嘯而過的現代機車,對照著照片裡的絕世佳人,這腿軟換來的時空錯置感,倒也算超值了。

這皇城護城後的木造老宅二樓,根本是皇宮八卦絕佳地點,想像當年肯定無數文人墨客,在此茗茶論政。涼風襲來的欄杆旁啜著醇厚奶泡咖啡,聽著據說是名音樂人的越南音樂。

老闆問要喝咖啡還是茶?小孩才做選擇!

這~~~比咖啡還苦的茶啊~~🤣






順化的鹽咖啡肯定是順化必須品嚐的重要美食沒有之一,就算在茶樓裡享受完50K的鹽奶蓋
讀到就在旁邊的巷弄裡,就有著順化最早的一家鹽咖啡鼻祖(Cà Phê Muối)。只要 15.000 好喝又便宜!

怎能不重新再來一杯!!
這一個上午,好好喝的鹽奶滿到天靈蓋啊!





🏛️ 安定宮的美女擺拍,與平民宮廷小點

法式浪漫與東方古韻交織的「安定宮」不只是保大帝與南芳皇后的舊居,更是如今越南女孩們的攝影聖地。滿園子身穿精緻服飾的越南美女,擺出各種極具專業度的姿態認真擺拍,旁邊側目的遊客看得很過癮,這畫面比古蹟本身還要生動流暢。

極欣賞越南女孩們的大方與不嬌柔,經常是盛裝穿著,約了攝影師專程留下倩影。不論南北中越,與他們點個頭,比一下相機,就會獲得一個仿佛有默契的微笑首肯。第一次在行旅胡志明時,就有驚艷的心境!










🥟 巷弄小吃、亮綠斑蘭汁與皇家竹篩小點

欣賞完一輪滿園佳人的擺拍巨作,肚子也咕嚕嚕叫了起來,轉戰小攤吃宮廷小點。

才進入巷弄前,已經忍不住的來了一碗乾拌麵搭著金黃酥脆的炸豬皮,喀嚓一聲在嘴裡爆開油香;配上一杯色澤亮綠、帶有天然芋香的「斑蘭葉汁」(lá dứa),上面還浮著一抹椰子冰淇淋,鹹香熱辣與冰涼清甜在舌尖交替。

然後是隔壁的宮廷小吃!!

大竹篩一端上來,小白碟裡的水蒸糕(Bánh Bèo)撒著酥脆豬皮與蝦鬆、晶瑩剔透的透明粉餃(Bánh Bột Lọc)包著蝦仁五花肉,還有蕉葉包裹的蒸糕。剛才眼睛飽覽了安定宮的美景與佳人,現在換嘴用最平民的姿態體驗皇家儀式感,一口一個,實在過癮。







哎,我這該死的貪吃!

🛒 東波市場與「不臭的臭藥丸」的神奇底氣

在前往三江瀉湖前,搶時間逛順化最大的傳統東波市場(Chợ Đông Ba)。一眼望去是無邊際的延伸,礙於時間只能在邊緣游繞,鼻腔深深嗅飽了陳年蝦醬與蝦砂的『絕妙』生猛氣味,順手來了兩杯酸鹹生津的鹽漬檸檬汁與不知名青草汁。還有享用 2,000 盾的廁所!










要問這般沿路狂吃亂喝的底氣從何而來?出門前就帶了「出門居家必備良藥」「臭藥丸」進化版!最好沒機會用!



🌅 三江瀉湖摸蛤仔兼洗褲與夜歸漁船

下午前往三江瀉湖(Tam Giang Lagoon)。有住在潟湖外側的朋友說,說這是體驗漁家生活的未開發行程!

落日餘暉下,湖水不深,船夫熱情排出滿滿一桌水果。也準備了新式小艇讓遊客體驗,當然也可以像同船的大哥,索性直接下水「摸蛤仔兼洗褲」,在夕陽餘暉下的湖水裡悠哉漂浮。

船夫也沒閒著,直接在木船上開火炭烤蛤蜊,撒上滿滿花生米與蔥油,入口格外清甜;烤蝦搭配不知名醬料,鮮美無比。還有一道蛋汁與麵的小餅,上面熟了的鮮魚。以為是一道直接吃食的點心,待船家發給一包半透明的麵皮,才知道這是用剪刀剪碎了包成類似春捲的小吃。~~嗯,那魚不是直接包,要挑出肉來包!

夕陽西下,一艘艘載著旅客的木船向港口靠近,感覺像小時候課本上形容夜歸的魚船,靜謐而美好。



















🌙 夜車奔襲峴港,大呼「芝麻開門」與 CRV 級精緻泳池

結束了順化帝都的香辣與瀉湖野趣,搭上夜車一路奔襲,深夜順利入住峴港的公寓住處。房東早已傳來開門密碼,這深夜只要在門口大呼一聲「芝麻開門」,就能解鎖入住!



庭院裡那一池精緻的游泳池,大小大約剛好是一部 CRV。房東非常有智慧地把浴室浴缸的空間省下,直接創造了遊客遠端選房的視覺首選。不過我也偏愛這種公寓式的租處,早晚能簡單料理,頗有在地生活的踏實感。

💬 小技巧 順化鹽咖啡鼻祖位於 Đặng Thái Thân 街,15,000 盾CP值極高;三江瀉湖傍晚水氣與晚風較涼,搭船時建議攜帶薄外套與防蚊裝備。

📸 攝影筆記 三江瀉湖落日餘暉時,可拉長焦段捕捉夕陽倒影與靠岸小船的剪影,呈現極具寧靜質感的人文畫面。

結語

從帝王古都的暴走、市場生猛氣味的衝擊,到瀉湖晚霞與深夜的「芝麻開門」,這趟迷途之旅充滿了走走停停的驚喜。旅途不必每分每秒都按部就班,給自己留下一份隨性與走錯路的餘裕。

經過這幾天的滿檔行程與夜車移動,Day 4 決定給自己留白整整一天,不做任何行程安排,睡到自然醒、在峴港理直氣壯地軟爛放空,修整完畢再繼續出發迷途!

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